Топ-100 Масляные реки. Как можно снизить стоимость продуктов питания | Карьера и Бизнес
Главная » Компании » Масляные реки. Как можно снизить стоимость продуктов питания

Масляные реки. Как можно снизить стоимость продуктов питания

Автоматы для яиц 

Чем меньше затрат на изготовление продукции, тем дешевле её можно продать. Это особенно важно, когда речь идёт о продуктах питания. Производители яиц, сахара и подсолнечного масла снижают себестоимость своей продукции за счёт более эффективной работы персонала. Это позволяет уменьшать расходы и увеличивать выпуск продовольственных товаров.

Основанная в 1972 году «Аксайская птицефабрика» сейчас занимает второе место в Ростовской области по производству яиц. Её продукция продаётся в более чем 900 торговых точках. На предприятии трудится 370 человек. Чтобы повысить отдачу от их работы, фабрика приняла участие в нацпроекте «Производительность труда». Совместно с экспертами Федерального центра компетенций (ФЦК) был изучен процесс сбора, перевозки и сортировки яиц. Оказалось, что ряд операций можно выполнять меньшими силами.

«Мы посмотрели, чем в течение дня заняты наши работники, кто как перемещается, насколько удобно расположено то или иное оборудование для выполнения производственных задач, — рассказывает генеральный директор ООО «Аксайская птицефабрика» Наталья Шумечкова. — В результате перераспределили сотрудников внутри подразделения. Поработали с логистикой — раньше яйца развозили три трактора, но оказалось, что можно обойтись и двумя. В общем, установили пробелы в работе и смогли их устранить. Совокупный экономический эффект от этого пилотного проекта составил 5 млн руб. Столько мы смогли сэкономить».

Одним их путей этой экономики оказалось снижение числа битых яиц. На фабрике поняли, что их укладку лучше поручить автоматам. Заказали две автоматизированные линии и запустили их летом прошлого года. Теперь люди не прикасаются к яйцам, их захватывают специальные присоски. Число работников на этом участке уменьшилось, но ни кого не уволили — им нашлось место в  других подразделениях. 


Подорожают ли яйца и курица?
Подробнее

Больше сахара и масла

Компания «Заинский сахар» в Республике Татарстан присоединилась к нацпроекту «Производительность труда» в августе 2020 года. «Нас консультировал Федеральный центр компетенций. С его помощью мы оценили технологический процесс, определили перегруженные и недогруженные участки. Поняли, как можно всё оптимизировать, — рассказывает руководитель по сырьевой подготовке компании «Заинский сахар» Александр Цветков. — К примеру, оказалось, что нас тормозит склад готовой продукции. У нас непрерывный процесс, и всё, что производится, должно быть размещено на складе. А он не успевал принимать всю продукцию. Мы расставили там правильно людей, объяснили, как работать. Если раньше склад мог принять 1278 тонн сахара в сутки, то сейчас уже 1400 тонн».

В результате за полгода предприятие из Татарстана увеличило выработку сахара-песка на 11% — с 305 до 338 кг на 1 человека в час. В 1,5 раза снизилась оборачиваемость запасов. Как итог, в этом сезоне ОАО «Заинский сахар» произвело на 20 тыс. тонн сахара больше, чем в прошлом. Реализация национального проекта рассчитана на три года. В планах компании — повысить производительность труда на 30%.

Богатовский маслоэкстракционный завод в Самарской области был основан в далёком 1928 году. Он перерабатывает семена подсолнечника, сои, рапса и выпускает более 54 тыс. тонн масла в год. Здесь в зоне внимания специалистов ФЦК оказался участок фасовки масла в 5-литровую тару. Эксперты помогли увеличить выработку в 1,5 раза — с 762 до 1152 бутылок подсолнечного масла на человека в сутки. При этом, время протекания процесса удалось снизить с 6 до 4 часов. «Мы достигли тех результатов, которые планировали получить. В этом нам, прежде всего, помогла система 5С. Навели порядок в учёте, разработали технические стандарты линии розлива, например, по наладке, по обслуживанию», — пояснил начальник участка фасовки масла Юрий Татунов.

Используя современный подход, предприятия исключают из производственного процесса все ненужные операции. Так они могут выпускать больше продукции теми же ресурсами и снижать её себестоимость. 


«Им бы таблетку от жадности!». Кто виноват в том, что цены продолжают расти
Подробнее

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Comments links could be nofollow free.